In attesa dell’allestimento del nostro proprio birrificio, abbiamo incominciato a sviluppare le nostre ricette facendo delle cotte presso altri birrifici amici.  La prima in assoluta, un Barry’s Bitter, è stata prodotta presso il birrificio MC77 vicino a Macerata.  Lì Matteo e Cecilia ci hanno supportato nel fare la nostra prima gypsy brew, condividendo la loro esperienza.

(Ci hanno anche portato in ristorante per mangiare un carbonara indimenticabile.)

Parlando di MC77; devi assolutamente provare la loro premiata Fleurs Sofronia – un’ale speziata con coriandolo, buccia d’arancia e fiori di ibisco. Eccezionale!

Grazie Matteo e Cecilia.