È ufficiale – siamo operazionali

Zona produzioneIl 14 agosto 2014 abbiamo ufficialmente iniziato l’attività di Produzione Birra.  Come si vede nell’immagine, l’impianto di produzione è installato e funzionate e abbiamo già fatto circa sette cotte.
L’immagine sopra mostra gli elementi principali dell’impianto: (da sx a dx) il tino di miscelazione, tre fermentatori da circa 1000 lt utili, il bollitore, il tino di ammostamento e, in fine, il tino di acqua calda. I tre tini della sala cotta sono in acciaio rivestito di legno.

Il tutto funziona bene e siamo sodisfatti delle scelte fatte in fase di progettazione. Per quanto riguarda le birre finora prodotte, siamo altrettanto soddisfatti. Speriamo che lo sarete anche voi!