In Aprile siamo andate su a Piacenza per lavorare con i colleghi del birrificio Retorto. L’obiettivo era di fare il nostro secondo gypsy brew, un IPA in stile americano chiamato Hop Hill IPA. Continua a leggere
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La prima birra targata Hilltop Brewery
In attesa dell’allestimento del nostro proprio birrificio, abbiamo incominciato a sviluppare le nostre ricette facendo delle cotte presso altri birrifici amici. La prima in assoluta, un Barry’s Bitter, è stata prodotta presso il birrificio MC77 vicino a Macerata. Continua a leggere