Barry’s Bitter è una birra prodotta con malti e luppoli inglesi, come da tradizione.

Stile: English Bitter
Colore: Ambrato 25 EBC
Gradazione alcolica: 4,2%
Amaro: 32 IBU
Temperatura di servizio: 8-10 gradi
Tipo di bicchiere: pinta inglese

Una delle prime birre fatte da hobbista e una delle birre che piace più a mio padre per i ricordi del passato che gli ingredienti stimolano nella mente sorso dopo sorso.  Ecco perché è la Bitter di Barry. Ale ambrata, al naso è maltosa, in bocca si sentono i luppoli E.K. Goldings e Fuggle, il finale è secco luppolato e persistente.  Una birra beverina ma da gustare senza fretta – Take Your Time. Cheers!

Gallagher Stout è una Irish stout con alghe irlandesi.

Stile: Irish stout
Colore: Scura 65 EBC
Gradazione alcolica: 5,5%
Amaro: 40 IBU
Temperatura di servizio: 8-10 gradi
Tipo di bicchiere: pinta irlandese

Una birra dedicata al ricordo delle nostre radici irlandesi. Era naturale chiamarla con il nostro cognome Irlandese GALLAGHER. Un Irish stout atipica fatta con delle alghe (Palmaria palmata chiamata comunemente Dulse) raccolte sulle coste Irlandesi.  La birra si presenta scura quasi inchiostro per quanto impenetrabile. Al naso profuma di orzo tostato con note di cioccolato fondente e caffe. In bocca il corpo è rotondo ma scorrevole con un amaro presente ma non invadente. Il retro olfattivo leggermente marino delle alghe le dona una morbida sapidità. Non ce dubbio nel buio … If in doubt – drink Stout! 

Hop Valley è una birra rinfrescante e profumata

Stile: Session IPA
Colore: Paglierino
Gradazione alcolica: 4,6%
Amaro: 36 IBU

Una Session IPA leggera, fresca e secca, i sentori luppolati variano di lotto in lotto, ma contribuiscono sempre a garantire una bevuta piacevole, mentre l’amaro finale intenso ma non aggressivo chiama altri sorsi.

Hop Hill IPA è una birra ispirata dalle IPA americane. Prodotta solo con luppoli Americani.

Stile: American IPA
Colore: Riflessi arancio 25 EBC
Gradazione alcolica: 6,5%
Amaro: 50 IBU
Temperatura di servizio: 6-8 gradi
Tipo di bicchiere: pinta inglese

La Hop Hill IPA è una birra fatta con una collina di luppolo americano in bollitura ma anche in dry hopping (luppolo secco a fine fermentazione). L’Aroma di luppolo è erbaceo citrico e tropicale il corpo maltoso e biscottato che bilancia un finale amaro prolungato. Una birra forte ma equilibrata da bere senza pensieri – No Worries … Be Hoppy!

Hop Mountain è una birra dai sapori luppolati stemperati dal malto e un corpo rotondo ma non leggero. Il finale è amaro ed equilibrato.

Stile: Double IPA
Colore: Dorato
Gradazione alcolica: 8,3%
Amaro: 45 IBU

Una Double IPA con una montagna di luppolo che si sposa perfettamente con il malto. Il corpo consistente ma non invadente, anche grazie all’amaro finale che ne facilita la bevuta.

ZenZero è la nostra prima birra in stile belga speziata con zenzero

Stile: Belgian Golden Strong Ale
Colore: Dorato 10 EBC
Gradazione alcolica: 8,5%
Amaro: 28 IBU
Temperatura di servizio: 8-10 gradi
Tipo di bicchiere: coppa o tulipano

Ispirata alle birre belghe e trappiste, la ZenZero si presenta con un colore dorato intenso, richiamando la tonalità dello zenzero. L’obiettivo era creare una birra robusta, caratterizzata da un’alta gradazione alcolica e da un profilo aromatico fruttato e tropicale, il tutto bilanciato dalla piccantezza dello zenzero.

Abbiamo sperimentato con diverse quantità e modalità di utilizzo dello zenzero, fino a ottenere il gusto desiderato. Il nome “ZenZero” è un omaggio alla pratica dello zazen, una forma di meditazione che cerca di calmare la mente. Similmente, la creazione di questa birra è stata un percorso di ricerca e sperimentazione, alla fine del quale è nata una bevanda unica e complessa.

 ZeroZen. Find your path…

Glückspils è una birra dal gusto secco con sapore di malto e cereali, amaro piacevolmente tenue.

Stile: Keller
Colore: Paglierino
Gradazione alcolica: 5,0%
Amaro: 30 IBU

Una Keller tradizionale tedesca fresca e dissetante con le sue note maltate, di cereale ed erbacee di luppolo.

Smoked Hops è una birra dal sapore secco con toni affumicati bilanciati dalla luppolatura.

Stile: Hoppy Golden Rauch
Colore: Dorato
Gradazione alcolica: 5,5%
Amaro: 20 IBU

Una Hoppy Golden Rauch a bassa fermentazione, pensata per i barbeque primaverili. L’affumicatura data dai malti Rauch viene egregiamente bilanciata dal leggero Dry hopping di Ekuanot e Mosaic, generando una birra equilibrata e dalla bevuta semplice.

Morning Mild è una birra dal sapore secco con note dolci.

Stile: Mild
Colore: Rosso con riflessi ramati
Gradazione alcolica: 3,7%
Amaro: 16 IBU

Una Mild che abbraccia pienamente lo stile con sentori dolci di malto di biscotto, toffee e caramello che lasciano spazio ad un corpo esile e secco, perfetta per tutte le occasioni.

Un Americano è una birra con corpo consistente, note di caffè e sciroppo d’acero. L’amaro finale è consistente ma bilanciato.

Stile: Extra Milk Stout
Colore: Scuro
Gradazione alcolica: 7,3%
Amaro: 40 IBU

Una Extra Milk Stout, con lattosio e rifermentata con sciroppo d’acero. La presenza di caffè le dona note torrefatte e tostate avvolgenti. L’amaro finale bilanciato ne facilita la bevuta.